2011-01-06 煮込みうどん うどん 「お鍋をぐつぐつさせてみたい」と思って、煮込みうどんを作りました。朝ごはんと、お昼のお弁当にします。 メモ 念願叶って、お鍋をぐつぐつさせることができました。時間を忘れてぐつぐつしていた。だけど、お鍋を火にかけたまま台所を離れて作業をしていたら、焦げ臭いことになってしまいました。一晩かけてぐつぐつしたい、みたいなとき、焦がさずにぐつぐつするにはどうすればよいのだろうなあ。