きのう、お弁当箱を忘れて帰ってきちゃって… お昼に食べようと思っていたキーマカレーは朝ごはんにしましょう。 完食ー! 今回も美味しくいただきました。二晩も寝かせたカレーは本当に美味しいなあ。

きのうのホームパーリィのときに大量に作った炊飯器鶏、ちょっこし余っていました。これに錦糸玉子を乗せて具材とし、茹でたラーメンと一緒に持っていきました。冷やし中華お弁当です。

オリジナルカレーレシピの完成を目指すトライアルの第4回です! きのうの夜からグツグツを続けて、今日の朝に食べました。 食材 牛豚合挽肉 500g 玉ネギ 3玉 人参 1本 茄子 3本 ピーマン 5個 ローリエ 3枚 チャツネ 適量 コンソメ 1塊 カレールゥ辛口 1箱 水 …

友人3人が遊びにきてくれることになったので、お家にあった食材をベースに何か作ろうと思いました。ひとまず、キーマカレーはたっぷりあったので、これをお客さん用に確保。ほうれん草、木耳、ツナ、を合わせてラーメンサラダ。木耳はティーポットに入れて水…

炊飯器で鶏肉を調理する「炊飯器鶏」にチャレンジしました。そのままの名前で分かりやすい！うわあ… これ簡単で美味しい…！また作ろう！無理なく作れるー！ メモ あたしのような趣味の駆け出し料理人は、立派な調理器具など持たないのです。身近にあるもので…

今週は平日の夜にみっちり予定を詰め込んでいて、まったくお料理タイムを持ちませんでした。そのまま、土曜日の朝に。バターとニンニクは偉大だなあ。こうして写真を見て、海苔を乗せ忘れたことに気が付きました。

本当は、今日はカレーを作ろうと考えて、だけど、山ほどの野菜を切り刻む工程を想像したら気が重くなったので、お休みにしました。適当に切った玉ネギと豚肉を炒めて食べよう。ざっくざっく。じゅーじゅー。ぱらぱら。じゅーじゅー。玉ネギを炒めて、豚肉を…

きのう、自炊を楽しんでいる人たちとお話する機会があって、色々と聞かせてもらって楽しくて、今日は張り切ってキッチンに立とうと思っていたのだけれど。あんまり元気が出なかったので、手抜き路線に変更しました。麺を茹でて、ソースと混ぜて、ゴマ油を垂…

「お昼ごはんは焼きそばにしよう」と思って、朝起きて、前の日の晩に切っておいた玉ねぎと、豚肉と、もやしを炒めて、焼きそばを作りました。思い切り作りすぎてしまって、朝ごはんも夜ごはんも焼きそばを食べました。ごはんを混ぜて、そばめしです。そばめ…

冷蔵庫の中の食材が「お肉」「お豆腐」「うどん」でして、現在のボクの力量では「肉豆腐うどん」しか作れないと思い、そうしました。夜ごはんに肉豆腐うどんを食べ、うどんの麺だけは食べ切り、あとには肉豆腐が残りました。これを、次の日の朝ごはんとお昼…

ステキなお客さんをお招きすることになったので、張り切って作りました。キムチ鍋です。この新調した刃物でズバズバっと食材を切っていきます。幼い頃のボクと言えば、野菜全般がとてもとても苦手で、いつだったかのお正月におばあちゃんの家で熱を出したと…

ママンに実家ごはんのレシピを教えてもらって、作って食べました。 大根がかぶる位水を入れて、煮たったらほんだしを少々、もう少し煮てから、砂糖、正油、酒、みりんだよ 味をみながら作るといいよ！煮詰めるから正油はひかえめにして、薄かったら、たすと…

お鍋でぐつぐつ系が続いて、そういえば炒めたり焼いたりって、全然していないなぁと思って、焼きそばを作った。お肉とお野菜を切って焼いて麺を混ぜて火を通すだけ。簡単だね。 食材 豚バラ肉 100g ニラ 1袋 ピーマン 4個 もやし 1袋 麺 2玉 メモ きのうの夜…

お鍋にお蕎麦をじゃぼーん。簡単に作るお蕎麦の2回目。 メモ お鍋が白菜のおかげで甘い仕上がりだったので、気持ち多めにおしょうゆを入れてみたら、しょっぱくなってしまったのだわ。加減が難しいね。でも美味しかったです。大晦日に買った38円のお蕎麦、じ…

「お鍋をぐつぐつさせてみたい」と思って、煮込みうどんを作りました。朝ごはんと、お昼のお弁当にします。 メモ 念願叶って、お鍋をぐつぐつさせることができました。時間を忘れてぐつぐつしていた。だけど、お鍋を火にかけたまま台所を離れて作業をしてい…

しょうゆベースのお鍋です。 食材 白菜 1/3玉 長ネギ 2本 ニラ 1袋 豆腐 半丁 油揚げ 4枚 もやし 1袋 えのき 1袋 鶏肉 1パック メモ 白菜を山ほど煮たら、汁がとっても甘くなった。

塩味のお鍋に挑戦。モツを入れてみた。塩モツ鍋。 食材 塩ネギ鍋のもと 1パック 牛モツ 1パック もやし 1袋 こんにゃく 1パック 豆腐 半丁 長ネギ 1本 油揚げ 2枚 メモ もうちょっと塩味が濃くてもよかったなー。後半は塩とコショウを振って食べた。次の日に…

お蕎麦とお雑煮のために作った汁を鍋と呼んでみる。 食材 鶏肉 1パック こんにゃく 1パック 油揚げ 2枚 長ネギ 1本 ニラ 1袋 ぶなしめじ 1パック メモ とても自分好みの味に仕上がった。お蕎麦とお餅を入れずに、ちょいちょいつまんで食べていた。

食材 お餅 メモ さっき作ったお鍋に焼いたお餅を入れただけ。七味を振って、とても美味しくいただいた。来年も、お正月にはお雑煮を作って食べたいなー。

大晦日に買っておいたお蕎麦を、お正月にも食べた。 食材 お蕎麦 メモ 元旦に作ったお鍋に、茹でたお蕎麦を入れただけ。汁は少なめで、こういったお蕎麦は初めて食べたのだけれど、とても美味しかった。また食べたい。