3月のあのときから、すっかりお料理のリズムを失ってしまっていて。食材は思うように手に入らないし、いつも利用しているスーパーの営業時間も変わってしまって、買い物すらままならないし、と。そんなこんなでお料理せずにいたのですが、ライフラインである…

炊き込みごはんに挑戦しました。お醤油と日本酒に鶏肉をつけこむ。まいたけを適当な大きさに切ったり裂いたりする。炊飯器で、白米を炊くときと同じように炊く！炊けたら、ネギをたっぷり盛って、また蓋をして蒸らす感じで。水が多すぎたかなあ。ちょっこし…

昼と夜、1日2回、食べました。 ここのところ、初心料理人が例外なくハマるという「しょうゆ、みりん、お酒、の比率を見ながら混ぜてタレを作る」行為に心を奪われていまして、一心不乱にタレを作っております。うどん、なめたけ、親子丼。と続いているのは、…

「お昼ごはんは焼きそばにしよう」と思って、朝起きて、前の日の晩に切っておいた玉ねぎと、豚肉と、もやしを炒めて、焼きそばを作りました。思い切り作りすぎてしまって、朝ごはんも夜ごはんも焼きそばを食べました。ごはんを混ぜて、そばめしです。そばめ…

カレー用に大量の玉ねぎと鶏肉を買ったので、下ごしらえしたあとでカレーの分とは別に分けておいて、親子丼を作ることにした。朝ごはんと、お昼のお弁当にした。次に作るときは、上に緑色を乗せられるようにしたいなあ。何がいいかなあ。