「お鍋をぐつぐつさせてみたい」と思って、煮込みうどんを作りました。朝ごはんと、お昼のお弁当にします。 メモ 念願叶って、お鍋をぐつぐつさせることができました。時間を忘れてぐつぐつしていた。だけど、お鍋を火にかけたまま台所を離れて作業をしてい…

しょうゆベースのお鍋です。 食材 白菜 1/3玉 長ネギ 2本 ニラ 1袋 豆腐 半丁 油揚げ 4枚 もやし 1袋 えのき 1袋 鶏肉 1パック メモ 白菜を山ほど煮たら、汁がとっても甘くなった。

塩味のお鍋に挑戦。モツを入れてみた。塩モツ鍋。 食材 塩ネギ鍋のもと 1パック 牛モツ 1パック もやし 1袋 こんにゃく 1パック 豆腐 半丁 長ネギ 1本 油揚げ 2枚 メモ もうちょっと塩味が濃くてもよかったなー。後半は塩とコショウを振って食べた。次の日に…

お蕎麦とお雑煮のために作った汁を鍋と呼んでみる。 食材 鶏肉 1パック こんにゃく 1パック 油揚げ 2枚 長ネギ 1本 ニラ 1袋 ぶなしめじ 1パック メモ とても自分好みの味に仕上がった。お蕎麦とお餅を入れずに、ちょいちょいつまんで食べていた。

食材 お餅 メモ さっき作ったお鍋に焼いたお餅を入れただけ。七味を振って、とても美味しくいただいた。来年も、お正月にはお雑煮を作って食べたいなー。

大晦日に買っておいたお蕎麦を、お正月にも食べた。 食材 お蕎麦 メモ 元旦に作ったお鍋に、茹でたお蕎麦を入れただけ。汁は少なめで、こういったお蕎麦は初めて食べたのだけれど、とても美味しかった。また食べたい。

食材 鶏肉 バター 2切 刻みニンニク ローリエ 2枚 メモ カレーに入れる鶏肉が余ったので、たっぷりのバターとガーリックで焼いてみた。香ばしてく美味しかった。小麦粉をまぶして焼いたら、もっと美味しいかも。

オリジナルカレーレシピの完成を目指す企画の第3回目。今回もキーマカレー。 食材 玉ねぎ 3玉 牛豚挽肉 600g 鶏肉 300g 茄子 6本 ほうれん草 1房 カレールー辛口 1箱 ローリエ 3枚 チャツネ コンソメ 1塊 メモ 挽肉たっぷりなので、鶏肉は入れなくてもよかっ…

カレー用に大量の玉ねぎと鶏肉を買ったので、下ごしらえしたあとでカレーの分とは別に分けておいて、親子丼を作ることにした。朝ごはんと、お昼のお弁当にした。次に作るときは、上に緑色を乗せられるようにしたいなあ。何がいいかなあ。

前回の分が上手くいったことに気をよくして、今回はたっぷり作ることにしました。どかーん、とね。 メモ 初めて茄子を入れてみる。鍋に山盛りになったときは「入れ過ぎかな…」と思ったけれど、火が通ったら大人しい大きさになってくれてよかった。たっぷり野…

全29回の試行錯誤を通じてオリジナルカレーレシピの完成を目指す企画「Curry29」の第1回です！料理素人の自分でも失敗せずに作れそうなレシピ、ということで、キーマカレーに挑戦しました。思ってよりずっとずっと美味しいカレーができてくれて、企画の幸先…